INGREDIENTES:

- 1 L. de leche
- 1 palito de canela
- Canela molida
- Corteza de limón
- Azucar blanca
- 4 huevos
- AOVE
- Pan brioche

PREPARACIÓN:

1- Cortamos el pan en rebanads de 2 cm.
2- Ponemos la leche a calentar con el palito de canela y la corteza de limón. Dejamos infusionar y entibiar.
3- Una vez templaa la leche, batimos los huevos y los mezclamos con la leche
4- Empapamos muy bien las rebanadas con leche y huevo
5- Ponemos una sartén al fuego con AOVE y freimos las torrijas, las dejamos en un plato con papel de cocina absorbente
6- Todavía calientes las rebozamos con mezcla de azucar y canela