INGREDIENTES:

- 800 g. de chipirones
- 12 patatas de guarnición
- 3 dientes de ajo
- AOVE
- Sal, pimienta y perejil

PREPARACIÓN:

1- Cocemos las patatas con piel y sal, escurrimos y dejamos enfriar
2- Limpiamos chipirones, quitamos pluma y boca. Separamos la cabeza del cuerpo. Lavamos y secamos.
3- Picamos los dientes de ajo y hojas de perejil
4- En una sartén con aceite salteamos las patatas por la mitad y las reservamos
5- En la misma sartén ponemos aceite, ajo picado y los chipirones. Salteamos y salpimentamos, añadimos una cucharada de perejil picado
6- Añadimos las patatas y le damos una vuelta